Le miel est composé à plus de 80 % de glucides, c’est un aliment riche en énergie et relativement pur. Il peut remplacer le sucre dans toutes les préparations culinaires.
Hydromellerie Pauloise de Gilles Gaudreau vouée à la fabrication artisanale de boissons alcoolisées et de produit à base de miel, la seule du genre au Bas-Saint-Laurent.
